Пирамиды питания
Впервые рекомендации по рациональному питанию были сформированы в !972 году в
Швеции.
Разработку этих рекомендаций стимулировали высокие цены на продовольствие.
Тогда
Национальный совет по здравоохранению и социальному обеспечению Швеции развил идею об "основных продуктах питания", которые были достаточно дешевы и питательны, а также о "дополнительных продуктах", которые добавляли бы необходимые компоненты питания, отсутствующие в "основных продуктах".
Аналогичные пирамиды были вскоре разработаны и в других скандинавских странах, а также в Западной Германии, Японии и Шри-Ланке.
В США своя первая пищевая пирамида была предложена Министерством сельского хозяйства в 1992 году.
Сегодня наибольшую известность получила именно
американская пищевая пирамида, так называемая Food Pyramid, разделенная на шесть горизонтальных частей, содержащих изображения различных продуктов питания с указанием количества порций каждой группы, необходимых для ежедневного употребления.
В 2005 году эта пирамида была модифицирована и
представлена в виде разноцветных вертикальных клиньев, ширина которых показывает порции каждой группы продуктов.
Слева от клиньев на ней показана лестница с изображением шагающего человека, символизирующая необходимость физической активности.
Пищевая пирамида также была переименована в
My Pyramid - "Мою тарелку".
В июне 2011 года Министерство сельского хозяйства США представило новую
программу - My Plate. "Моя тарелка" разделена на
четыре сегмента, незначительно отличающихся друг от друга по размерам.
Сегменты с фруктами и овощами занимают половину пространства, а вторая половина - зерновые и белковые продукты.
На сегодняшний день существует целый ряд пирамид для различных регионов планеты, с учетом традиций местной кухни, а также продуктов, представленных в каждом регионе. Кроме того, разработаны пирамиды для вегетарианцев.
P.S. Если понравилась статья, поделитесь с друзьями!
