Трансжиры
Здравствуйте, читатели блога
"Я - Wellness - инструктор".
В середине XIX в. французский император Наполеон III назначил вознаграждение за разработку хорошего заменителя сливочного масла для нужд армии и потребления нижними слоями населения.
Масло довольно легко портится, особенно в жару, и прогоркает, и в армии требовался менее скоропортящийся продукт.
"Грант" выиграл французский химик Ипполит Меже-Мурье, который разработал способ отвержения жидких жиров ( растительных масел и жиров морских рыб) и получения продукта под названием "олеомаргарин"( в дальнейшем просто "маргарин".
С началом Первой моровой войны маргарин стал основным продуктом питания.
Маргарин - это искусственный продукт, его получают их растительных масел, содержащих ненасыщенные жирные кислоты, путем гидрогенизации - особой обработки водородом ( нагревание масел до очень высоких температур и пропускание через них водорода). Так образуются трансжиры.
"Я - Wellness - инструктор".
В середине XIX в. французский император Наполеон III назначил вознаграждение за разработку хорошего заменителя сливочного масла для нужд армии и потребления нижними слоями населения.
Масло довольно легко портится, особенно в жару, и прогоркает, и в армии требовался менее скоропортящийся продукт.
"Грант" выиграл французский химик Ипполит Меже-Мурье, который разработал способ отвержения жидких жиров ( растительных масел и жиров морских рыб) и получения продукта под названием "олеомаргарин"( в дальнейшем просто "маргарин".
С началом Первой моровой войны маргарин стал основным продуктом питания.
Маргарин - это искусственный продукт, его получают их растительных масел, содержащих ненасыщенные жирные кислоты, путем гидрогенизации - особой обработки водородом ( нагревание масел до очень высоких температур и пропускание через них водорода). Так образуются трансжиры.
