Витамины и минералы
Нужно ли их принимать?
Что это такое?
Витамины и минералы - незаменимые полезные вещества, которые не вырабатываются в организме и поэтому должны поступать с пищей. Они необходимы для поддержания здоровья, процессов роста и развития. Без витаминов и минералов жизнь вообще невозможна .
Существуют 2 вида витаминов:
- Жирорастворимые ( витамины А, D, E и К) cодержатся в растительных маслах, зеленых овощах. рыбе и продуктах животного происхождения. Они трансформируются в организме микрочастицами мицеллами. а их избыток накапливается в печени.
- Водорастворимые ( витамины группы B,C) содержатся в фруктах. овощах и цельнозерновых продуктах. Они циркулируют в жидких средах организма и не разрушаются в нем, а выводятся вместе с мочой. Водоростворимые витамины легко разрушаются в процессе тепловой обработки пищи, поэтому богатые ими продукты необходимо употреблять в свежем виде.
- Калий, хлор, натрий, кальций и магний принадлежат группе макроэлементов, так как суточная норма их потребления колеблется в пределах 500-5000 мг
- Цинк, железо, медь, марганец и селен являются микроэлементами: для обеспечения суточной потребности организма их требуется от 50 мкг до 10 мг.
Все необходимые витамины и минералы получить из пищи невозможно.
Комментариев нет:
Отправить комментарий