Почему сахар вреден?

Почему сахар вреден

Здравствуйте, читатели блога
"Я -Wellness инструктор".

Многие считают, что главные негативные результаты употребления сахара - избыток калорий и кариес.

  Всемирная организация здравоохранения призывает законодательно ограничить потребление этого продукта.

  Известно, что Европа узнала о сладком веществе, которое получают из индийского тростника, только во времена крестовых походов. С тех пор активность потребления сахара росла: в 1789 году в Европе выходило примерно по 1 кг на человека в год, в 1880 году - уже 8 кг на человека, в 1990 году - 17 кг, в 1960 году - 30 кг, а с 1972 года и по сей день 38 кг.

Средний американец съедает около 63 кг сахара в год.  (По материалам книги "Есть или не есть?..." И.В. Василевская и др.)
Почему сахар вреден?

• Сахар вызывает резкие перепады содержания глюкозы в крови и перегружает поджелудочную железу. Если это происходит постоянно и есть проблемы с выработкой инсулина, то может возникнуть сахарный диабет.
• Избыток сахара в крови способствует изменению сосудистой стенки - она теряет эластичность, становится ломкой. В пожилом возрасте это создает дополнительный риск атеросклероза, который опасен инсультами и инфарктами;
• сахар увеличивает риск ожирения, сердечных и раковых заболеваний;
• Сахар вызывает нарушение работы иммунной системы;
• Сахар ускоряет процессы старения:
• Сахар может быть одной из причин детской гиперактивности;
• Сахар усиливает стресс;
• Сахар вызывает дефицит важных питательных веществ;

  Фрукты и овощи в изобилии содержат органический естественный сахар в виде фруктозы, который легко преобразуется в организме в глюкозу и усваивается клетками и тканями. В питании детей и взрослых природные сахара жизненно важны.

Но необходимо навсегда отказаться, особенно в детском питании, от рафинированного сахара, заменив его природными продуктами - медом и сладкими сухофруктами.